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成田屋の茶通

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ちょうど一年前に~♪ いちご大福で初めて紹介した藤岡の成田屋さん。
その後も焼きプリンベイクドチーズケーキと紹介してきましたが、こんなお茶菓子もありましたので。

しっとりしたこし餡を、抹茶たっぷりの生地で包み込み、両面をきつね色に焼いた「茶通」。
こし餡の濃厚な甘さに、飾りに付けられた煎茶の茶葉の香ばしさが見事なアクセント。
古くからお茶席で親しまれている銘菓、茶通。
まさに渋~い日本茶にぴったりの逸品です。



成田屋の茶通_b0011185_2310669.jpg
餡比率高めがいとうれし♪です。
by sanzokuame | 2007-01-30 23:10 | ベツバラ


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