神田達磨のたいやき

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世にたい焼きは数あれど、羽根付きなるものが東京神田に存在します。
まるで魚拓のようなたい焼き。
娘に習字の半紙をもらい、載せて撮ってみました。
北海道産の小豆を練り上げた餡子は、控えめの優しい甘さ。
外はパリパリ、中はモチモチの羽根付きの薄皮。
一番美味しい食べ方は、店頭で焼き立てをパクリ。
冷めてもオーブントースターで2~3分温めればパリパリが復活。
江戸の粋を感じる逸品です。

たいやき 神田達磨
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by sanzokuame | 2008-09-26 22:42 | ベツバラ


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