サイアムのトムヤンラーメン

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こんな刺激的な灼熱色の一杯を見せられたら居ても立っても居られず、その週末にGO!
こちらのトムヤンクンは何度かいただいたことがありましたが、このラーメン版は今回が初めて。
酸っぱ辛いスープがたっぷりまとわりついたツルツルのフォーをズババッ!と口に運べば、まさにそこはタイランド。
ひとくち目から気分は一気にハイテンションです。
それはシンハビールのお姉さんもポスターから抜け出し、まるでそこに実在するかのような錯覚に陥ります。
箸休め(?)に頼んだのは 「ピー・ガイ・トーッ」。
いわゆる手羽先の唐揚げですが、付いてくる甘辛いソースがまた気分と体温を上昇させてくれます。

基本的に辛いメニューのオンパレードですが、その中に酸味・塩味・甘味・旨味も複雑に絡み合ったタイの本格的食文化を体感することができます。
調味のベースに使われるナンプラーは、日本のダシ文化に通じるものもあるので、すんなり受け入れられる人も多いのでしょうね。
塩魚汁(しょっつる)で育った秋田県人の母を持つ私は、なおさらかも知れません。

もはや亜熱帯となりつつあるニッポン。
食の面から暑さを乗り切るヒントを教えてくれるお店でもあります。

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タイ料理 サイアム
高崎市片岡町3-4-1 
℡:027-321-9775
営:11:30-15:00、17:00-24:00
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by sanzokuame | 2007-08-22 10:31 | 食してナンボ


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